Daijo

고소한 연기와 함께 든든하게 고기를 즐기고 싶을 때, 분쿄구 고라쿠에 자리한 Daijo의 정식 메뉴는 만족스러운 선택지가 된다. 점심시간의 야키니쿠 정식은 밥과 국, 양배추, 김치가 함께 차려지는 기본 구성으로, 배고픈 정도에 따라 고기 양을 고를 수 있다. 부담 없이 푸짐한 양을 원한다면 미국산 갈비를, 도톰한 고기의 식감을 제대로 느끼고 싶다면 와규 자투리 갈비 정식이나 늑간살 갈비 정식을 선택하는 등 취향에 따라 고를 수 있는 폭이 넓다.

간판 메뉴 중 하나로 꼽히는 것은 명물 두툼한 안창살(하라미)이다. 정식은 물론 단품 하프 사이즈로도 주문할 수 있으며, 큼직하게 썰어낸 고기를 가위로 잘라가며 구워 먹는 방식으로 안창살 특유의 쫄깃한 탄력과 감칠맛을 온전히 즐길 수 있다. 굵게 간 무 폰즈나 세 가지 파 소금, 다진 생와사비 같은 토핑을 곁들여 다채로운 맛의 변화를 즐겨도 좋다.

석쇠에 고기를 굽는 정식 외에도 직접 만든 나물을 얹은 비빔밥이나 푹 끓여낸 곱창조림(모츠니코미) 정식처럼 불판 없이 간편하게 먹는 점심 메뉴도 마련되어 있다. 특히 붉은 국밥은 기본 맛부터 아주 매운맛까지 맵기를 지정할 수 있으며, 국과 밥을 따로 담아달라고 요청할 수도 있다.

저녁 영업시간에는 특상 우설 소금구이나 토모산카쿠(삼각살) 같은 특선 부위, 호르몬류를 맥주나 하이볼과 곁들여 즐기는 단체 손님은 물론 무제한 음료가 포함된 모임 코스도 운영한다. 자리를 미리 확보하고 방문하고 싶다면 사전 예약도 가능해 가벼운 점심 식사부터 저녁 술자리까지 상황에 맞추어 들르기 좋다.