Daijo

想就著誘人肉香痛快吃肉時，文京區後樂「Daijo」的定食菜單是個讓人安心的選擇。午餐時段的燒肉定食走的是經典配置，隨附白飯、湯品、高麗菜絲與泡菜，肉品份量還能依照當下的飢餓程度自由挑選。如果想以親民預算填飽肚子，可選擇美牛五花；若想感受油脂與厚實肉感，則有和牛切落牛五花定食或牛肋條定食等豐富品項，滿足不同的口味需求。

店內招牌之一，當屬厚切牛橫膈膜。這款料理無論在定食或單點半份中都能點到，整塊厚切上桌後再用剪刀分剪烘烤，能完整保留橫膈膜特有的彈性與鮮濃肉味。此外，也可加點粗磨蘿蔔泥柚子醋、三種蔥鹽或現磨山葵等配料，替燒肉轉換風味。

除了在烤網上滋滋作響的燒肉定食，這裡也提供無須自行燒烤的午間選擇，例如鋪滿自家製涼拌菜的韓式拌飯，或是費時熬煮的香辣燉牛雜定食。其中紅庫巴辣牛肉湯飯更可指定從原味到極辣的辣度，連湯泡飯或飯湯分開盛裝的吃法也能依個人喜好選擇。

夜間營業時段，則能點到特選上等鹽味牛舌、友三角等稀有部位與內臟類，適合三五好友搭配啤酒或角嗨暢飲小聚，店家亦提供附喝到飽的宴席方案。店內支援事先預約，無論是平日午間的簡單一餐，還是夜晚的聚會同樂，都能依照用餐情境輕鬆安排。